【＃蛋炒飯的新配角 ＃臘腸玉米蛋炒飯】
一時肚子餓，也不想到外頭覓食。想起了冰箱中還有一包剩飯，拿來消滅剛剛好。單純只拿這「玉米飯」來吃，雖沒有不好，但聽起來頗為無聊。可是，又不想太麻煩。最終的結果是，蛋炒飯。
先熱鍋炒蛋，趁蛋還軟嫩之時撈起，下飯，冷飯特別適合熱炒，炒成粒粒分明的飯。最後，再將炒過的蛋與飯合而為一，玉米蛋炒飯即大功告成。
不知道哪來的點子，又開了冰箱。把一片片的西班牙臘腸，鋪滿在炒飯上頭。熱騰騰的飯，讓臘腸的油脂些許的融化，癱軟在玉米炒飯上。
沒想到，這靈光乍現的想法，讓這原本看似無趣的玉米蛋炒飯成了香味更上層樓的美味。臘腸的油脂和香氣，把玉米蛋炒飯又帶到了更新的層次。
不是傳統炒飯中加的那種火腿，有了這次經驗，我想火腿、臘腸等薄片都相當適合蓋在蛋炒飯上頭。喔，不誇張，我把整盤臘腸玉米蛋炒飯掃得一粒都不剩，意猶未盡啊。
玉米飯食譜請參考：暖食餐桌，在我家
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